La bietola cotta viene consumata semplicemente spadellata con olio e sale oppure condita con olio e limone. Viene utilizzata anche nelle preparazioni di vari piatti come pesce, risotti, pasta, minestroni, ripieno per crepes o ravioli. La bietola che utilizziamo è quella a costola bianca,  prodotto disponibile tutto l’anno.

Perchè fa bene