I fagioli cannellini forniscono una elevata provvista di proteine per l’organismo, che se associata a cereali come il farro ne aumenta le proprietà nutritive. Sono indicati in casi di diabete perché abbassano i valori di zuccheri nel sangue e il colesterolo. Sono utili anche per controllare i trigliceridi e velocizzano il  movimento intestinale.

Contengono:

• Proteine
• Fibre
• Potassio che regola la quantità di liquidi del corpo umano
• Calcio , magnesio e fosforo che svolgono un importante ruolo per la formazione di ossa e denti  
• sodio e zinco essenziale per la salute della pelle e delle mucose
• vitamina B importante per il funzionamento del sistema nervoso

 

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