Il farro, per la sua digeribilità, è adatto a chi soffre di gastrite o di problemi all’apparato digerente ed è indicato nelle diete dimagranti in quanto dona senso di sazietà. E’ ricco di:
fosforo, potassio che contrasta l’ipertensione e magnesio
fibre
proteine
vitamina A utilissima per mantenere sani la vista, i capelli e la pelle, B2, B3